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　　水果是含水分和糖分较多的植物果实，也有我们日常饮食身体里面不可或缺的维生素。不同的水果都有不同的功效，这里笼统来说有降血压功效、有减缓衰老功效也有减肥瘦身功效，但今天小美要说的不是水果的哪些功效，而是挑选水果小窍门，如何挑选到又甜又好吃的水果，以下就分门别类的跟大家讲述一下。

　　挑选芒果的时候先闻一闻。一般来说，成熟的芒果可以在很远的地方闻到。不够熟时会有些涩、酸味道，买回家过几天吃也可以。

　　对于绿色的芒果，虽然颜色是青色，但它是成熟的，我觉得味道不比黄色的芒果差。无论你选择什么样的芒果，一定要选择饱满、圆润的芒果，而且不要有斑点，你可以选择8分熟左右的，放上一两天就可以完全熟了！ 如果你想买一个熟透的芒果，看看芒果的蒂。如果没有水流出来，同时芒果皮也不能起皱，那种芒果的水份已经流失掉了。

　　挑选香蕉闻香味，自然成熟的香蕉有较浓厚的果香味；挑选果形端正，大小均匀，整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的；新鲜香蕉果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉发硬，捏上去不发软；如果皮黑肉软，或果柄泛黑，干枯萎缩，很有可能已经腐坏。

　　挑选草莓不是越大个越好，应挑选大小均匀的;那些外形奇特、咬开后里面是中空的草莓，是激素造成的，不宜挑选。

　　草莓外表颜色红里带点白的口感最香甜，不要买外表颜色太红的，因为颜色越鲜艳越酸。而表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。

　　草莓表面的“芝麻”点应为黄色，全红的可能是染色草莓。最后，蒂头叶片鲜绿且有细小绒毛的是新鲜的草莓。

　　挑选葡萄的时候要看葡萄是否全串满了，且闻起来香气扑鼻，果实很浓郁，这才值得购买。新鲜的葡萄茎是绿色的，还比较硬挺。

　　当颜色变深褐色，摸起来软软的，就是比较久的了。虽然说这样的葡萄看上去也比较挺实，但是其实是低温保存过的，并不是真正的新鲜，买玫瑰香品种的朋友们要尤其注意，这种小粒的不易保存，应该尽快吃完。

　　挑选橙子要看颜色，一般来说颜色越深就越好吃；摸皮软硬，橙子皮摸起来硬实的是未完全成熟的，摸起来光滑又不会过软或过硬的橙子更好；看橙身长短，这是判断甜不甜最直观的办法，橙子身形越长的越好吃；识别新鲜程度，新鲜的橙子橙皮带有光泽，橙皮带有皱痕、橙身斑点过多、摸起来很软以及梗上的叶子开始枯萎的橙子是不新鲜了；掂重量，同等体积大小的水果，更重的水分更多，口感也更好；识别染色橙子：染色的橙子摸起来光滑，颜色发亮，摸起来有点黏性，肚脐处也会有染色的痕迹，没染色的表皮较粗糙，摸起来不油腻。

　　挑选西瓜时首先要看底部的圆圈。圆圈越小越好。如果西瓜的底部圆圈是大的圆圈，就表示这个西瓜的瓜皮越厚，就不好吃。如果瓜皮纹路越清晰，就越新鲜，甜及脆。且瓜皮靠近地面是黄色的，范围越小即越甜和脆。瓜皮上黄色面积越大越不甜。最好的选择是深绿色的，有光泽的西瓜，不要霜霜白白的。还要看线条，线条越清晰整齐，那就是个好瓜。再拍西瓜，如果拍西瓜的声音酥脆，而且手能感觉到震动，那就是个好西瓜。最后,西瓜头就是所谓的蒂头,若是直有的一条就不要,但若是卷曲起来的就很甜。

　　挑选香瓜尽量选择小瓜类，瓜大头的部分没有脐，但有点绿，这种瓜比较好。对于香瓜有脐的，脐越大越好，可以按脐的位置，感觉比较柔软就好，还可以闻香瓜的屁股，可以闻到瓜的香味就特别好。

　　火龙果越重,汁水越多，肉也越丰满,所以在购买前要先掂量一下。然后看果皮越红越好,绿色的部分越绿越新鲜，但是绿的地方则要注意是否已经枯黄,是的话就不新鲜了。注意选择龙果不要选择瘦长，那样的果实还不成熟，应该选择越肥的越好才清甜爽口。

　　挑梨首先挑品种，不同品种的梨存在口感差异；其次看外形，好梨果实新鲜饱满，果形端正，大小均匀适中，表面无伤痕；再看花脐处凹坑深浅，深脐梨比浅脐梨品质好。梨分公母，公梨花脐突出，肉质粗硬，水分和甜度都不如母梨，所谓的“深脐梨”就是母梨。

　　山竹底部的花瓣,有多少花瓣果肉里面就有多少颗果肉，7到8颗为最佳。而新鲜的山竹花梗是绿色的，果皮是深紫色的红色，这样的山竹很好吃，水分也很多。如果外壳已经硬了很可能已经坏掉了,山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少，不宜存储。还要看大小，选择山竹果时尽量选择中等偏小的，顺便说一下，必要时，如果捏软，打开后，里面的肉是纯白色的，用拇指和食指轻轻捏，果壳呈现浅指纹，据说这是成熟的表现。

　　挑选荔枝看荔枝的颜色。优质荔枝都是暗红色的，很多果皮也会有一点绿色，这很正常，这样一般都比较新鲜。记住，如果荔枝出现黑色或棕色，不要购买，荔枝已经变质。再看外面荔枝的头部，也就是带柄的部位。这是一个非常重要的步骤，因为这部分隐藏着很多蛀虫。只要其中一个有蛀虫，其他地方也会有蛀虫。再仔细看荔枝的外壳，那些坚硬干燥的外壳大部分冷藏，不新鲜的荔枝。如果龟壳是平裂的，缝合线明显，那么就是极好的。荔枝的味道。摘新鲜的荔枝可以直接到鼻尖去嗅，新鲜的荔枝一般都有一种香味，如果有酒的味道或酸的味道等不寻常的味道，那就不是新鲜的荔枝。最后看看荔枝的大小，如果荔枝越大，形状越对称越好。

　　挑选哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气:买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的.

　　挑选榴莲先闻一闻，一个好的榴莲闻起来很香，尽量选择自然开裂的，那是成熟的榴莲，但也可以看到里面的果肉软软糯糯，但不是湿的，果肉是金黄色的。根据颜色的不同，一个好的榴莲应该是黄中带绿。黄色榴莲通常是成熟的，但不要选择绿色榴莲，因为它是还没有成熟的榴莲。看壳，壳越薄，肉就越厚。听声音拿起榴莲，轻轻地摇一摇，听到里面有声响说明是成熟的榴莲。看小山丘。小山丘越多，肉就越多，一般成熟的榴莲有3-5斤重。看看重量，同样大小的榴莲，轻的榴莲核是小的，重的榴莲核是大的，轻的榴莲表示快能吃了。最后如界打算马上吃,就挑颜色偏黄的,黄色越深越成熟,如果打算买回家过几天再吃，可丛挑黄中带绿的。

　　挑选樱桃要看那个果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄就会发黑。再看樱桃的皮。如果樱桃起皱了，这意味着樱桃已经摘了很长时间，失去了水分。这种就不建议购买。

　　枇杷表皮茸毛完整,就说明在运输过程中没学什么损伤,比较新鲜:过大的枇杷往往糖度不够，而过小的会比较酸,颜色越深成熟度越好,口感也更甜,一般情况下,核的多少与枇杷个头的大小是成正比的,个头大的枇杷核相对多．而越圆的枇杷核越多，外形较长的枇杷核少.

　　挑猕猴桃，先观察形状，选头尖像小鸡嘴形状的，别选扁的像鸭子嘴那种，尖嘴猕猴桃一般是激素用得少或是没用激素的；优质猕猴桃外形饱满匀称，没有损伤，椭圆形，表面光滑无皱，果脐小而圆，向内收缩，果皮呈黄褐色，色泽均匀，果毛细且不易脱落；重量一般在80~140克之间，不宜过大或过小；买猕猴桃还可手压试软硬，选择肉质坚实但不特别硬的果实；结蒂处周围颜色较深的，通常都比较甜。

　　挑选桃子不管有毛没毛，白桃还是黄桃，有麻点要挑有麻点，这种会甜的概率很高。李子和杏非常难说，我自己买的话有时候也是听天由命，不过我喜欢吃软的，所以我会挑软中带硬的，因为太软容易坏，另外屁股有时候如果是有点点透明的说明是熟的好的。

　　总结来说挑选水果遵循一个大原则，先确定您买的水果是不是易自熟的水果。如果是，记得不要买全是熟或全是生的，搭配起来，比如您要买3斤香蕉，买一些青一点的，买一些熟的，根据您的口胃自己调整。这样随便一放，到要吃的时候都可以吃。如果店家都是摆熟的，叫他们拿点生的出来。自熟的水果有：香蕉，牛油果，西红柿，菠萝，芒果，猕猴桃，桃子，李子，还有一种不太常见的叫番荔枝，也叫释迦，那种也是而且熟的很慢，生的完全不能吃。（菠萝太生的话是没有办法自熟的）秋冬出的当季水果基本上都不会自熟。

　　那么让不熟的自熟水果快点熟，就要扎住袋子，放在较热的地方，偶尔查看，不然烂掉了。还有一个小窍门，就是把自熟水果和苹果或者洋葱一起放，或者将它埋到米里，会更容易熟。最后记住一句话有味道选味道浓郁的，没味道的选重的，选麻点的选条纹清楚的，选瓜脐大的。